台風も激しく列島を縦断しながらも9月を境に秋めいた日が増えてきました。秋の味覚に代表される松茸や様々な茸、長野からは天龍川の子持鮎、富士山麓のきれいな水で育った功刀鱒や静岡のシャインマスカット、愛媛からはクエや青みかん、餌に混ぜているみかん鯛、そしてフランスからは秋の茸とモンサンミッシェル産ムール貝とオマールブルーやチーズなど、こだわりの食材が届いております。

アルテリーベでは、新鮮な鮮魚、肉については、産地へのこだわりはもちろん、安全性の観点から生産履歴、飼料履歴が揃っている物のみ使用しております。皆様にご安心してお食事を愉しんでいただけるように今後も取り組んでいきます。