世間ではウイルスの話題ばかりですが、3月より春の食材を使った料理をご用意してお客様をお待ちしております。日本海の蛍烏賊、富士山麓の功刀鱒、愛媛からはブラッドオレンジやせとか、姫小春といった柑橘類や津和地島産の新玉葱、佐賀からは白苺の淡雪、そしてフランスからはホワイトアスパラガス、モリーユ茸、仔牛とオマールブルーなど、こだわりの食材が届いております。

アルテリーベでは、新鮮な鮮魚、肉については、産地へのこだわりはもちろん、安全性の観点から生産履歴、飼料履歴が揃っている物のみ使用しております。
皆様にご安心してお食事を愉しんでいただけるように日々取り組んでいきます。