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LUNCH  11:30am-3:00pm L.O.

DINNER  5:30pm-10:00pm L.O.

Alte Liebe Yokohama アルテリーベ横浜本店

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Eveil du printemps 春の芽吹き

もう食材に春の食材が入ってきました。愛媛からは、赤レモン、スィートレモン、橙、せとか、ブラッドオレンジなど様々な柑橘が入ってきております。九州からは筍、空豆、フキノトウ、そしてホワイトアスパラガスが届いています。北海道からは、天然帆立、鮎魚女、そして春告魚と呼ばれる鰊が入っています。そしてフランスからは薫り高い黒トリュフと仔牛とオマールブルーやチーズなど、こだわりの春食材が届いております。

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アルテリーベでは、新鮮な鮮魚、肉については、産地へのこだわりはもちろん、安全性の観点から生産履歴、飼料履歴が揃っている物のみ使用しております。皆様にご安心してお食事を愉しんでいただけるように今後も取り組んでいきます。

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