今年は梅雨開けが早く、すぐに夏を迎えました。この季節に合わせて、国産の旬の果実や、ジュレを多く使ったのど越し爽やかなお料理をご用意しております。沖縄から石垣珊瑚というパパイヤ、パッションフルーツ、マンゴー、長野からは信州大王岩魚とよばれる幻の大岩魚、富士山麓のきれいな水で育った功刀鱒や静岡のメロン、愛媛からは太刀魚や真珠貝そしてみかんを餌に混ぜているみかん鯛、そしてフランスからはジロール茸、仔羊、仔牛とオマールブルーなど、こだわりの食材が届いております。

アルテリーベでは、新鮮な鮮魚、肉については、産地へのこだわりはもちろん、安全性の観点から生産履歴、飼料履歴が揃っている物のみ使用しております。皆様にご安心してお食事を愉しんでいただけるように今後も取り組んでいきます。