GWの営業日のお知らせ
2011,04,23 ｜ Introduction
日本大通りの銀杏並木にも、若葉が育ち始め、すっかり春めいてきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
今年のゴールデンウィークは、5月2日と6日の平日を挟んで10連休にされる方も多いのでは？
アルテリーべは、通常月曜日を定休日にしておりますが、ゴールデンウィーク期間中の5月2日（月）は営業いたします！
しかも、毎晩ヴァイオリンとピアノのデュオの生演奏が入る予定です。生演奏とお食事で皆様のお気持ちを少しでも明るくできればと思っております。
旬のフレッシュのモリーユ茸やホワイトアスパラとともに、微力ですが、震災の復興のために岩手産石黒農場のホロホロ鳥や、東北地方の純米酒を使ったデザートもご用意しております。
皆様のお越しをお待ちしております！
営業再開いたしました
2011,03,17 ｜ Introduction
平素は格別のお引き立てを賜り、ありがたく厚く御礼申し上げます。
またこの度の東北地方太平洋沖地震において、皆様のご家族やご友人が被災地域にいらっしゃる方々には、心よりお見舞い申し上げます。
アルテリーベはこの震災の影響と、原発の影響により、２週間臨時休業しておりましたが、３月２７日より通常営業を再開いたしました。
外国人の演奏家に関しましては、本国に帰国させておりますので、当面は日本人の演奏家を土日祝祭日のディナータイムのみ入れる予定でございます。
まだまだ非常事態がつく中、ご心労も多いことと思いますが、事態は必ずや収束に進んでいくと思いますので、前向きな気持ちを皆様と共有できればと思います。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
アルテリーベ代表
日比生 猛
明けましておめでとうございます。
2011,01,01 ｜ Introduction
アルテリーベは今大晦日のカウントダウンのパーティを終えて新年を迎えたところです。
皆様に喜んでいただけて嬉しい限りです。
皆様の笑顔と喜びが私達全員の活力になります。
今年も美味しいお料理、懐の温かいサービス、心地良い音楽を皆様に愉しんで頂けるよう、スタッフ一同がんばります。ブログの最初にも述べたように、アルテリーベの歴史、料理と音楽が、横浜の文化の発信元となり、また、お客様を幸せな気分にすることができたら本望です。
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
ヨーロッパへ行くということ
2010,03,03 ｜ Introduction, エトセトラ…, ミュージックレストランとは？
私は年に何度も渡欧しています。常日頃、ヨーロッパに行くということにロマンがあったということを忘れないでおきたいといつも思っています。ロマンとは、目的意識とそれに付随する風情のことを指します。
例えば、100年前のニッカウィスキーの竹鶴さんは馬車、汽車、船を乗り継いで遥々渡欧したわけです。
何年という月日をかけた旅は、大きな苦難があったことも想像されます。
そして、スコットランド人の嫁をはるばる北海道に連れて来るなんて我々の想像を超越した行動です。
では、40数年前、母が初めて渡欧した時代はと言うと、ボーイングのジャンボジェットが初めて就航して間もない頃で、だいぶ行きやすくなってはいますが、当時は冷戦の最中。
ロシアの上空を飛べないのでアラスカのアンカレッジ経由で16～7時間はかかっていました。
日本人の海外旅行客が少しずつ増え始めた頃で、当時、ルノートルやコルドンブルーなどフランス料理学校にはまだ日本人も少なかった時代です。
そこには憧れというか、ロマンがあったのです。
今は旅行も誰でも簡単にできるようになりました。でも、外国旅行といっても美術館巡りや観光だけでなく何か現地に触れて見つけてこれるといいですよね。
私がヨーロッパに行く理由は家族のこともありますし、子供の頃向こうで育った頃のノスタルジーもあります。それとともに、アルテリーベの音楽家、ドレスの買い付け、現地のレストランの食べ歩き、そしてシェフとの交流などを通して、ヨーロッパをそのまま横浜にそのまま持ってくることが最も大きな理由です。
リモージュからリヨン行きのプロペラ機
アルテリーベにご来店のお客様にそのロマンを少しでも感じていただけたらと思っています。
今度お越しいただいた時は、是非味わってみてください。
日比生
今宵、アルテリーベでお食事を…
2010,02,17 ｜ Introduction, エトセトラ…
これは、10年前リニューアルの際にフォトショップ等で作ったアルテリーベのチラシです。
フランスの風刺画や楽譜の扉ページの挿絵を参考に作りました。
日本でシルクハットをかぶる機会はないので多少大げさなのですが、音楽会とディナーを一緒に愉しめる場を想像したら、このような絵が出来上がりました。
アルテリーベでは、特にドレスコードは設けていませんが、ディナータイムはドレスアップをすると、自分自身の気持ちも高まりますよね。
皆様のご来店をお待ちしております！
