音楽家の紹介
2014,05,26 ｜ ミュージックレストランとは？, 音楽のこと
Our current musicians: Violinist: Gabriel Stanescu, Pianist: Viorel Gheorghe, Cellist: Walter Roberts
今回はうちの音楽家の紹介です。ゴールデンウィーク明けに来日しました。ルーマニア出身のヴァイオリニスト、ガブリエルとピアニスト、ヴィオレル。そしてスポットで、チェリストのアメリカ人のウォルターが演奏します！ ガブリエルは初来日ですが、非常に安定していてレパートリーも広く、何でも弾きこなします。ヴィオレルは、ソロでもクラッシックからジャズまで弾きこなす名手です。そして、ウォルター、実は、テルマロマエⅠ,Ⅱやのだめカンタービレ、NHKなどにも出演している俳優です。副業でチェロをしているそうで、、、アルテリーベには役者が揃っています！他にも隠れキャラがいるので
春の木野子 モリーユ茸
2014,05,07 ｜ お料理
ゴールデンウィークは皆様はいかがお過ごしでしたか？アルテリーベにはおかげさまでたくさんの人にお越しいただき、連日賑わいました。ありがとうございます。
さて今回は春の茸のご紹介です。茸は秋のものと思われがちですが、季節もいろいろあります。トリュフに関して夏トリュフ、秋トリュフ、そして黒いメラノスポローム種の冬トリュフと季節は様々です。
春を代表するきのこは何といってもモリーユ茸。日本でも実はいろいろなところで見つかる茸です。ヴァンジョーヌと煮込んだ時の香りと味が豊かで春のメニューにアクセントをつける一品となっております。アルテリーベでは、エスカルゴをクロメスキに仕込み、パセリとともに山の旬の香りを楽しめる一皿に仕上げております。
ぜひ皆様のお越しを心よりお待ちしております！
